Nuggets de pollo con harina de garbanzo

Tendremos que comprar una pechuga de pollo entera para trocearla en porciones para hacer nuggets. Podemos cortarla del tamaño que más nos guste. Salpimentamos y reservamos.

En un bol, mezclamos la harina de garbanzo y el agua. Lo iremos añadiendo a cucharadas, para hacer una especie de papilla con la que rebozar los trozos de pollo. Deben quedar los trozo lo más recubiertos que podamos.

Calentamos el aceite en la sartén y freímos los nuggets. Vamos volteándolos para que queden tostados por todos los lados, con cuidado que no se peguen entre ellos o se nos quemen. Sacamos, salpimentamos y a disfrutar!