Tarta vegana de fresas y coco sin horno 🍓

1. Para la BASE- Los anacardos y Almendras han de estar remojados un mínimo de 3-4 horas. Introducimos en un procesador de alimentos las almendras, los dátiles, y los anacardos. Trituramos hasta que todo esté integrado. Extendemos esta pasta sobre el molde que vayamos a usar y metemos al congelador.

2. Para el RELLENO: ponemos las fresas en una cazuela a fuego medio algo con el zumo de un limon y vamos machacando hasta que quede tipo puré. Añadimos la leche de coco y vamos removiendo hasta que se integre todo bien. Cuando enfríe un poco, pasamos a un procesador de alimentos y batimos para que no haya ningún grumo.

3. disolvemos el Agar Agar como indique el fabricante en agua y una vez esté todo integrado echamos la mezcla anterior y removemos todo bien. Y lo vertemos sobre la base de la tarta. Metemos en el frigorífico por al menos 6-8 horas. 4. Servir con fresitas por encima y virutas de chocolate.