Pate de higado

Derritimos la mantequilla con el aceite, añadimos la cebolla cortada en trocitos y el ajo, doramos. Se añade el hígado portado en trozos también dejar 10 min dorando, añadir vino blanco hasta que evapore, sal, pimienta una pizca de cilantro y un poco de nuez moscada. Dejamos otros 5 min mas y añadimos la nata, dejamos cocer algo más, a continuación trituramos y lo metemos en un bote de cristal. ATENTOS👀: para mejor conservación derretimos 100 g mas de mantequilla y la añadimos por encima del paté y cerramos el bote de cristal. https://www.instagram.com/p/B6LJ8ubCKxz/?igshid=vfvxzx4fovar