Hamburguesas de garbanzos y pimientos del piquillo

Lavamos y escurrimos los garbanzos y pimientos y los metemos en un bol (en las cantidades he indicado el peso neto escurrido de 1 pote de cada uno).

Trituramos los garbanzos y pimientos. Añadimos especias y volvemos a triturar.

Batimos un huevo, añadimos al bol y mezclamos todo.

Añadimos sal al gusto.

Añadimos los copos de avena y el pan rallado y mezclamos. Las cantidades son aproximadas, lo importante es que quede una consistencia suficiente para poder hacer la forma de hamburguesa.

Ya podemos hacer nuestras hamburguesas! Como truco, yo utilizo una cuchara para hacer bolas de helado. De esta manera me es más fácil hacer la forma de hamburguesa.

Ponemos un poco de aceite de oliva en la sartén y hacemos las hamburguesas a fuego lento (yo chafo la bola que me ha quedado en la propia sarten para hacer la forma). Les damos la vuelta para que se hagan por ambos lados.

A disfrutar!!