Mix de verduras con huevo al vapor

Primer paso: Cortar toda la verdura como prefieras, yo la he cortado a tacos más o menos.

Segundo paso: añadimos un chorrito de aceite y lo sofreímos todo, yo lo hago todo junto puesto que lo sofrío a fuego medio/bajo. Y le añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto.

Tercer paso: Por último, cuando casi este hecho hacemos un hueco en el medio y sin echarle nada osea tal cual, le echamos el huevo, bajamos el fuego a bajo y lo tapamos todo con una tapadera para que gracias al vapor se termine tanto de hacer las verduras como el huevo.

Y al destapar la tapa es cuando descubrimos está maravilla para chuparse los dedos.