29
Chili vegano de garbanzos
5
(32)
25 min
0 kcal
theveganfood
Preparación
1
Remojar la soja texturizada en agua caliente para acelerar el proceso. Echar sal, tomillo y orégano
2
Picar el ajo, los pimientos y el calabacín. Echarlos a una sartén con un poco de agua. Saltear hasta que estén un poco blandas y después añadir un poco de aceite para que se doren.
3
Añadir los garbanzos ya cocidos, el maíz dulce, las pasas y el tomate triturado.
4
Corregir de sabores añadir la salsa de soja, las especias y la soja texturizada escurrida
5
Dejar que se evapore un poco del líquido del tomate y que se junten los sabores
6
Queda muy bien encima de una base de espinacas, arroz y aguacate
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. ½ botes)
Tomate triturado
200 gramos (aprox. ½ latas)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabacín
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja texturizada
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Maíz dulce
30 gramos (aprox. ½ latas)
Uvas pasas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
2 gramos (aprox. ½ puñados)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. ½ botes)
Tomate triturado
200 gramos (aprox. ½ latas)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabacín
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja texturizada
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Maíz dulce
30 gramos (aprox. ½ latas)
Uvas pasas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
2 gramos (aprox. ½ puñados)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Remojar la soja texturizada en agua caliente para acelerar el proceso. Echar sal, tomillo y orégano
2
Picar el ajo, los pimientos y el calabacín. Echarlos a una sartén con un poco de agua. Saltear hasta que estén un poco blandas y después añadir un poco de aceite para que se doren.
3
Añadir los garbanzos ya cocidos, el maíz dulce, las pasas y el tomate triturado.
4
Corregir de sabores añadir la salsa de soja, las especias y la soja texturizada escurrida
5
Dejar que se evapore un poco del líquido del tomate y que se junten los sabores
6
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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