Tofu marinado

Para empezar escurrimos el tofu. Primero lo escurrimos con las manos, después lo envolvemos en papel de cocina y un paño limpio, le colocamos un peso y dejamos que se termine de escurrir 30 min.

Una vez escurrido cortamos el tofu (como prefirais, yo lo hice en dados) y le añadimos el resto de ingredientes (si usais albahaca fresca, debeis picarla) y removemos con las manos para que el tofu se impregne bien. Lo dejamos reposar en un tupoer tapado durante 1 hora o más.

Hacemos el tofu en una sartén con un chorrito de AOVE hasta que quede doradito.