Pasta con lomo y pesto

Metemos la pasta en una olla con agua hirviendo. Dejamos la pasta cocerse el tiempo que nos indique la bolsa.

Mientras se cuece la pasta hacemos los filetes de lomo de cerdo en la sartén con un poco de AOVE.

Para la salsa al pesto echamos una cucharada del bote, dos cucharadas de agua caliente y una de aceite. Lo mezclamos todo.

Una vez hecha la pasta y el lomo de cerdo, emplatamos. Añadimos la salsa al pesto al gusto y una cuchara de queso rallado. ¡Listo!