MACARRONES CON SOJA TEXTURIZADA

Ponemos los pimientos en la sartén hasta que veáis que están bien hechos , añadimos la cebolla hasta que esté doradita y ponemos un poquito de ajo también( a quien le guste). Y mientras se hace rayamos el calabacín y la zanahoria.

Ahora separamos los pimientos y la cebolla y añadimos en la sartén el calabacín rayado y la zanahoria rayada hasta que estén bien cocinados.

Mezclamos todo en la sartén y echamos el bote de tomate , la soja y un vaso de agua. Vamos removiendo hasta que veamos que la soja está bien hidratada y añadimos la sal y las especias que queramos.(yo le puse tomillo y perejil)

Una vez hecho eso, dejamos que repose mientras cocemos los macarrones con una pastilla de avecrem o con lo que queráis.(yo lo hago con la pastilla de avecrem).

Una vez cocidos los macarrones los añadimos a la sartén con lo demás ingredientes y la ponemos a fuego medio 5 min para calentar y listo para comer!! P.D: Si le añadimos un poco de queso palmesano ya…🤤🤤