Lomos de bacalao acompañados de pisto.

Primero se pican todas las verduras, el pimiento, la cebolla y el calabacín.

Se pone un chorro de aceite de oliva Virgen extra en una sartén a fuego lento y se echan las verduras para que empiecen a pocharse.

Cogemos los lomos de bacalao, los sacamos con un papel y los untamos con harina y después con huevo.

En otra sartén echamos un poco de aceite que nos ha sobrado del pisto y se ponen los lomos hasta que estén dorados.