Spaghetti a la carbonara

Poner a hervir agua en una olla con la sal y la mantequilla. Añadir la pasta cuando esté hirviendo. Dejarla hervir hasta que esté al punto de tu gusto.

Cortar en tiras finas la panceta. Batir los huevos en un recipiente y añadir el queso (en polvo o rallado, como guste) y la pimienta, esta última a tu gusto. Mezclar bien.

Cuando la pasta esté al gusto, escurrirla. Cogemos una sartén, vertemos el aceite y hacemos la panceta hasta que se dore un poco.

Con la panceta al punto y el fuego apagado, vertemos la pasta y removemos un minuto. Vertemos la mezcla de los huevos, el queso y la pimienta sin dejar de mover. Y listo! A disfrutar!