Tortilla de patatas al microondas

Pelamos y lavamos bien las patatas y las cortamos en láminas cuanto más finas mejor. Yo suelo usar una mandolina. Cortamos la cebolla en juliana

Mezclamos todo en un bol apto para microondas, echamos sal y un chorrean de aceite ( no mucho). Mezclamos todo y tapamos con papel film ( apto microondas ) y lo agujereamos . También podemos usar recipientes con tapa tipo Microwave. Dejamos que cueza 15 minutos a 800 w

Batimos los huevos, y mezclamos con la patata y la cebolla ya cocidas

Echamos en la base de la sartén un poco de aceite , cuando esté caliente volcamos la mezcla , una vez se haya hecho por un lado le damos la vuelta y listo !

Se le puede añadir pimiento, también le va muy bien