5
Berenjenas rellenas
5
(7)
0 kcal
lsc582
Preparación de la receta
1
Lavamos y cortamos la berenjena por la mitad, le hacemos unos cortes y ponemos un chorrito de AOVE. Metemos en el horno unos 20 minutos.
2
Pasado ese tiempo sacamos del horno y vaciamos con una cuchara.
3
Rellenamos las berenjenas y ponemos queso por encima.
4
Metemos en el horno hasta que se gratine el queso.
5
A comer!
6
Lavamos, pelamos y cortamos el resto de verduras
7
En una sartén ponemos un chorrito de AOVE y vamos añadiendo las verduras. Primero la cebolla y después la zanahoria. Cocinamos unos 15 minutos
8
Después añadimos el calabacín y por último la berenjena. Salpimentamos al gusto.
9
Pasados unos minutos añadimos la carne picada y cocinamos unos minutos hasta que deje de estar cruda.
10
Añadimos un chorrito de tomate triturado y algunas especias como tomillo y romero.
11
Dejamos cocinar durante unos 20 minutos. Hasta que pierda todo el agua.
12
Por último añadimos un chorrito de nata ligera para cocinar y dejamos 3-4 minutos.
13
El relleno ya está listo. Yo en este caso lo he triturado porque en casa les gustas más. Pero esto es opcional.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Carne picada de pollo
250 gramos (aprox. ½ paquetes)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Nata para montar
100 gramos
Tomate triturado
100 gramos (aprox. 1 lata)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso emmental
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Carne picada de pollo
250 gramos (aprox. ½ paquetes)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Nata para montar
100 gramos
Tomate triturado
100 gramos (aprox. 1 lata)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso emmental
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavamos y cortamos la berenjena por la mitad, le hacemos unos cortes y ponemos un chorrito de AOVE. Metemos en el horno unos 20 minutos.
2
Pasado ese tiempo sacamos del horno y vaciamos con una cuchara.
3
Rellenamos las berenjenas y ponemos queso por encima.
4
Metemos en el horno hasta que se gratine el queso.
5
A comer!
6
Lavamos, pelamos y cortamos el resto de verduras
7
En una sartén ponemos un chorrito de AOVE y vamos añadiendo las verduras. Primero la cebolla y después la zanahoria. Cocinamos unos 15 minutos
8
Después añadimos el calabacín y por último la berenjena. Salpimentamos al gusto.
9
Pasados unos minutos añadimos la carne picada y cocinamos unos minutos hasta que deje de estar cruda.
10
Añadimos un chorrito de tomate triturado y algunas especias como tomillo y romero.
11
Dejamos cocinar durante unos 20 minutos. Hasta que pierda todo el agua.
12
Por último añadimos un chorrito de nata ligera para cocinar y dejamos 3-4 minutos.
13
El relleno ya está listo. Yo en este caso lo he triturado porque en casa les gustas más. Pero esto es opcional.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Comidas
Verduras
De la huerta
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...