Salsa para pasta

Ponemos aceite en una sartén y cuando caliente ponemos la cebolla y media muy muy picadita. Cuando dore un poquito le ponemos una pizca de sal. Cuando ya esté casi lista le incorporamos el medio vaso de agua poco a poco (yo uso como medida un vaso chato de vino)

Cuando tengamos la cebolla añadimos los piñones para que cojan sabor Y tuesten

Ponemos las espinacas y vamos cocinándolas. A fuego lento

Cuando tengamos todos los ingredientes cocinados. Ponemos la leche y vamos moviendo hasta que se mezcle bien y la leche se mezcle con los ingredientes. Para espesar añadimos un poco de queso rallado y movemos hasta que tengamos la textura que quererlos. Si queremos más liquida, ponemos más leche.