🥬Pencas de acelga🥬 con salsa de kiwi🥝

 Lo primero que haremos será lavar muy bien las pencas de acelgas, procura que sean unas pencas tiernas. Una vez limpias y secas, reservamos. Para hacer el rebozado mezclamos la harina de garbanzos con la maizena y el agua fría hasta que formar una masa más o menos espesa. Pasa las pencas de acelgas por la mezcla de rebozado y fríelas con un poco de AOVE, hasta que queden ligeramente doradas. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ahora haremos la salsa de kiwi🥝 Para ello, tritura la pulpa de la fruta ( yo he usado kiwi gold pero valdría el otro también) con la salsa de soja y el sirope de dátiles. Bate hasta que se integre todo y resultado sea una salsa homogénea, ligeramente espesa Sirve las acelgas con un aderezo de la salsa...y deja el resto cerca porque te acabarás poniendo más!!! 🤭🤣