Pasta con salsa de burrata y cherrys

Primero, cocinamos en la air fryer durante 20 minutos a 180 los tomates cherry junto con el diente de ajo, sal y aceite.

Mientras se hacen los cherry, cocemos la pasta. Yo use espirales pero sirve cualquier tipo de pasta.

Cuando los tomates ya estén listos, los añadiremos a una batidora junto con 1/2 burrata y un poquito de agua de cocción. En este punto añadiremos las especias, en mi caso pimienta y orégano, y rectificaremos de sal. Una vez triturada la salsa, añadirla a una sartén, calentarla y echar la pasta.