Quinoa con verduras y pavo

Poner aceite a calentar en una sartén, picar todas las verduras y cortar el pavo en taquitos.

Añadir la cebolla a la sartén y dorar.

Cuando la cebolla esté casi dorada, añadir el pimiento verde y el rojo.

Cuando el pimiento esté a mitad de cocción, añadir la zanahoria.

Añadir el calabacín y sazonar con salsa de soja y con especias al gusto.

Añadir el pavo y dejar que se cocine toda la mezcla.

En un cazo, calentar el agua. Cuando rompa a hervir, añadir la quinoa previamente enjuagada y dejar hervir durante 10 min.

Cuando las dos preparaciones estén listas, añadir la quinoa a la sartén y dejar cocinar con las verduras y el pavo por 2 min.

Emplatar.