23
CURRY DE VERDURAS Y GARBANZOS
5
(25)
0 kcal
remediets
Preparación de la receta
1
Saltear el ajo picado con un chorrito de AOVE y a continuación añadir la cebolla y el puerro bien picados, salpimentar y cocinar unos 5’ hasta que se ablanden.
2
Añadir el jengibre rallado y el resto de especias (curry, cúrcuma, Garam Masala) y remover. * Puedes utilizar jengibre en polvo.
3
Incorporar el resto de verduras picadas en trozos grandes de bocado y la salsa de tomate (o tomate concentrado) y mezclar. Dejar cocinar unos minutos, 5-6’, a fuego suave.
4
Agregar un bote pequeño de garbanzos cocidos y la leche de coco y remover cuidadosamente para que se integre todo. Cocinar 15-20’, a fuego lento. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos.
5
Poner las raciones en un plato y acompañar con lo que prefieras como arroz basmati, cuscús o quinoa. Poner unas hojitas de cilantro picadas por encima y servir!!!
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones
Leche de coco
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
210 gramos
Calabacín
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabaza
100 gramos (aprox. 2 rodajas)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Jengibre
25 gramos (aprox. 0 unidades)
Salsa de tomate
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Puerro
19 gramos (aprox. ½ unidades)
Cilantro
6 gramos (aprox. 6 hojas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Garam masala
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones
Leche de coco
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
210 gramos
Calabacín
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabaza
100 gramos (aprox. 2 rodajas)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Jengibre
25 gramos (aprox. 0 unidades)
Salsa de tomate
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Puerro
19 gramos (aprox. ½ unidades)
Cilantro
6 gramos (aprox. 6 hojas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Garam masala
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Saltear el ajo picado con un chorrito de AOVE y a continuación añadir la cebolla y el puerro bien picados, salpimentar y cocinar unos 5’ hasta que se ablanden.
2
Añadir el jengibre rallado y el resto de especias (curry, cúrcuma, Garam Masala) y remover. * Puedes utilizar jengibre en polvo.
3
Incorporar el resto de verduras picadas en trozos grandes de bocado y la salsa de tomate (o tomate concentrado) y mezclar. Dejar cocinar unos minutos, 5-6’, a fuego suave.
4
Agregar un bote pequeño de garbanzos cocidos y la leche de coco y remover cuidadosamente para que se integre todo. Cocinar 15-20’, a fuego lento. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos.
5
Poner las raciones en un plato y acompañar con lo que prefieras como arroz basmati, cuscús o quinoa. Poner unas hojitas de cilantro picadas por encima y servir!!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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