Crepes de avena

En una batidora o robot de cocina batir los huevos, la leche, la harina de avena y la canela hasta que quede todo integrado.

Calentar una sartén con unas gotitas de aceite, cubrir el fondo con una capa de masa finita, dejar hacerse 2 ó 3 min, dar la vuelta y cocinar por el otro lado. Repetir con el resto de la masa. A mi me salieron 6.

Una vez en el plato, extender queso fresco batido sobre la mitad de cada crep, cerrarlos y bañarlos por encima con la onza de chocolate derretida. Yo la fundo en el microondas con un chorrito de leche 30 seg.

Acompañar los crepes con frutos rojos o con cualquier otra fruta. Yo puse arándanos, frambuesas y moras.