Milhojas de calabacín con merluza y gambas 🍤

En una sartén ponemos el AOVE, salteamos la cebolla, una vez vaya cogiendo color añadir la merluza desmigada y las gambas.

Una vez todo bien hecho, reservamos. Cogemos la mitad del calabacín y lo laminamos.

Cogemos un recipiente cuadrado y colocamos la láminas de calabacín por todo el fondo y por los laterales sin dejar huecos

Añadimos en el centro nuestra mezcla , que hemos reservado anteriormente. Dejamos 4 gambas fuera para después decorar.

Cerramos nuestra mezcla con las láminas del calabacín en forma de paquetito.

Desmontar encima de un plato y meter al microondas durante 10 min para que se haga el calabacín con un chorrito de AOVE por encima.

Una vez pasado los 10 min sacamos, añadimos por encima las especias que más nos gusten y colocamos las 4 gambas que habíamos reservado.

Dejar enfriar unos minutos y a comer 🍽