Espárragos a lo pobre

Pelamos y troceamos las patatas en 3 o 4 trozos y lavamos

Troceamos los esparragos y lavamos

Añadimos las patatas y los espárragos en una olla express y cubrimos de agua. Añadimos sal y pimentón dulce al gusto y cerramos. Cuando comienza a hervir, dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Finalmente, abrimos la olla y añadimos los 4 huevos y cerramos para que se cocinen con el calor residual