Tortilla de gurumelo y cebolla fresca

Pelamos los gurumelos y los dejamos en agua unos minutos para que suelte cualquier arenilla que tenga, para después rehogarlo en la sartén.

Pelamos las patatas ,las escurrimos en agua y las freímos en abundante aove

Batimos los huevos mientras se fríen las patatas , y los gurumelos los rehogamos en la sartén unos minutos

Una vez frita las patatas, se la añadimos al huevo juntos con los gurumelo. Una vez mezclado todo,le echamos un poco de Sal. Y acontinuacion a la sarten vuelta y vuelta unos minutos y estará lista estará deliciosa tortilla de gurumelo.