2
Estofado de caza
3
(3)
1 min
0 kcal
Moscardo98
Preparación de la receta
1
Cortamos la cebolla, zanahoria y guisantes en trozos pequeños y sofreímos con dos cucharadas de AOVE y sal
2
Añadimos una cucharada con pimentón, le damos dos vueltas e incorporamos el vino tinto junto con dos vasos de agua y lo dejamos a fuego fuerte hasta que hierva
3
Añadimos la ternera, cortada previamente en trozos pequeños para que quede más tierna
4
Dejamos cocinando durante una hora, bajando el fuego al mínimo cuando vuelva a hervir
5
Reducimos la salsa a fuego alto durante 5 minutos y la dejamos reposar.
6
Cuando vayamos a servirla, la calentamos al mínimo.
7
Va genial con unas patatas asadas o fritas, o si os gusta con patatas en el guiso, también es un buen acompañamiento.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Lomo de ternera
300 gramos
Vino tinto
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Tomillo
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Lomo de ternera
300 gramos
Vino tinto
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Tomillo
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Cortamos la cebolla, zanahoria y guisantes en trozos pequeños y sofreímos con dos cucharadas de AOVE y sal
2
Añadimos una cucharada con pimentón, le damos dos vueltas e incorporamos el vino tinto junto con dos vasos de agua y lo dejamos a fuego fuerte hasta que hierva
3
Añadimos la ternera, cortada previamente en trozos pequeños para que quede más tierna
4
Dejamos cocinando durante una hora, bajando el fuego al mínimo cuando vuelva a hervir
5
Reducimos la salsa a fuego alto durante 5 minutos y la dejamos reposar.
6
Cuando vayamos a servirla, la calentamos al mínimo.
7
Va genial con unas patatas asadas o fritas, o si os gusta con patatas en el guiso, también es un buen acompañamiento.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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