Mugcake de avena, plátano y cacao 🧁

Preparamos los ingredientes principales para el mugcake. Pelamos y chafamos el plátano y por otro lado trituramos los copos de avena hasta crear una especie de harina (puedes usar harina de avena directamente). ▪️El cacao puro es opcional, pero queda muy bueno.

Mezclamos el plátano chafado con una clara de huevo, añadimos la harina de avena, la leche de avena, una cucharadita de cacao puro 100% y la levadura. Mezclamos todo muy bien. Si quieres puedes añadir un toque de canela.

Ponemos la taza con la mezcla en el microondas a 800w durante 3:30 minutos (cuidado y usar una taza grande, que os sobre altura, que aunque después baja el bizcocho mientras se va haciendo en el micro crece y podría desbordarse de la taza).

Pasado ese tiempo lo sacamos del micro y dejamos enfriar un poco.

Decoramos poniendo algun topping que nos guste. Yo le pongo yogur de avena y soja alpro y crema de cacahuete , pero podeis poner lo que queráis (yogur, fruta, crema de cacahuete, nibs de cacao..) y luego a disfrutar!!