13
ALBÓNDIGAS CON ALUBIAS ROJAS
5
(15)
30 min
0 kcal
Pitufa
Preparación de la receta
1
Aliñamos la carne picada con ajo en polvo y orégano, hacemos bolas y pasamos por harina(integral o de garbanzo). Marcamos en una sartén con un poco de aove y reservamos
2
En una olla exprés metemos todas las verduras cortadas en trozos grandes y rehogamos 5 min con un poco de aove y sal a temperatura media.
3
Metemos las albóndigas en la olla junto con las verduras, echamos las especias(al gusto) y los 250ml de agua. Tapamos y dejamos a fuego medio cocinar durante 20 min.
4
Apartamos las verduras y las trituramos
5
Volvemos a añadir las verduras ya batidas a la olla de las albóndigas junto con las alubias de bote cocidas. Si es necesario, echar un poco más de agua.
6
Dejar cocinar 5 min más y ya estarían listas. Podéis acompañarlas con arroz, pasta,etc. En mi caso las dejé tal cual!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua del grifo
250 gramos
Alubias rojas cocidas
200 gramos
Boniato
200 gramos
Carne picada de ternera
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
12 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
1 gramo (aprox. 1 puñado)
Comino
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimiento rojo
1 gramo (aprox. 1 pieza)
Pimiento verde
1 gramo (aprox. 1 pieza)
Puerro
1 gramo (aprox. 1 pieza)
Sal
1 gramo (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua del grifo
250 gramos
Alubias rojas cocidas
200 gramos
Boniato
200 gramos
Carne picada de ternera
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
12 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
1 gramo (aprox. 1 puñado)
Comino
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimiento rojo
1 gramo (aprox. 1 pieza)
Pimiento verde
1 gramo (aprox. 1 pieza)
Puerro
1 gramo (aprox. 1 pieza)
Sal
1 gramo (aprox. 1 puñado)
1
Aliñamos la carne picada con ajo en polvo y orégano, hacemos bolas y pasamos por harina(integral o de garbanzo). Marcamos en una sartén con un poco de aove y reservamos
2
En una olla exprés metemos todas las verduras cortadas en trozos grandes y rehogamos 5 min con un poco de aove y sal a temperatura media.
3
Metemos las albóndigas en la olla junto con las verduras, echamos las especias(al gusto) y los 250ml de agua. Tapamos y dejamos a fuego medio cocinar durante 20 min.
4
Apartamos las verduras y las trituramos
5
Volvemos a añadir las verduras ya batidas a la olla de las albóndigas junto con las alubias de bote cocidas. Si es necesario, echar un poco más de agua.
6
Dejar cocinar 5 min más y ya estarían listas. Podéis acompañarlas con arroz, pasta,etc. En mi caso las dejé tal cual!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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