Merluza a la cazuela

Añadir el aceite en el fondo de la cazuela, calentar y añadir las patatas laminadas. Tras un par de minutos las metemos al microondas (tapadas) 5 minutos y reservamos.

Añadimos a la cazuela la cebolla, el ajo, el pimiento y un par de hojas de laurel. Echamos sal y dejamos que se poche bien todo.

Cuando esté pochado, le añadimos el pimentón (si os gusta picante podéis mezclarlos) y la cerveza y dejamos 5 minutos que se evapore el alcohol.

Ahora ya podemos incorporar las patatas, la merluza (ya con sal) y los guisantes y un vaso de agua hirviendo. Dejamos 10 minutitos hasta que la merluza esté cocinada y listo. Los espárragos los añadimos al final de todo, simplemente para que cojan temperatura.