14
🐟PARGO A LA SAL 🐟
4.7
(18)
25 min
0 kcal
Beaport
Preparación de la receta
1
Se precalienta el horno a 200°
2
En la bandeja del horno se coloca una cama de sal gorda y sobre ella el pargo
3
Después se cubre con sal gorda (toda la sea necesaria)
4
Se mete en el horno unos 20-25 min, hasta que la sal forme una capa dura ( como una "costra")
5
Pasado este tiempo, se retira la "costra" de sal con cuidado para que no caiga sal sobre el pescado
6
Retiramos la piel, que saldrá fácilmente si hemos hecho bien el pescado, y vamos sacando los lomos para emplatar.
7
Como guarnición he puesto patata cocida con piel.
8
Para el aliño he mezclado en un bol el aceite, el ajo y el perejil, todo en crudo y dejamos macerar para que coja bien el sabor.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Se precalienta el horno a 200°
2
En la bandeja del horno se coloca una cama de sal gorda y sobre ella el pargo
3
Después se cubre con sal gorda (toda la sea necesaria)
4
Se mete en el horno unos 20-25 min, hasta que la sal forme una capa dura ( como una "costra")
5
Pasado este tiempo, se retira la "costra" de sal con cuidado para que no caiga sal sobre el pescado
6
Retiramos la piel, que saldrá fácilmente si hemos hecho bien el pescado, y vamos sacando los lomos para emplatar.
7
Como guarnición he puesto patata cocida con piel.
8
Para el aliño he mezclado en un bol el aceite, el ajo y el perejil, todo en crudo y dejamos macerar para que coja bien el sabor.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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