🍕 Stromboli 🇮🇹

Mezclar la harina, la levadura, el pimentón y la sal.

Añadir el aceite y amasar hasta que tenga apariencia de migas. Añadir la leche tibia poco a poco e ir amasando, según el tipo de harina puede que haga falta toda la leche. Por eso es mejor echarla en pequeñas cantidades hasta que la masa sea elástica y no pegajosa.

Dejar reposar 1 h para que doble el volumen. Mientras se prepara el relleno, en mi caso he puesto: 🐟Una lata de atún. 🥦Mix de verduritas congeladas. 125gr. 🧀 Mozzarella. 60gr. 🧅Cebolla 25 gr. 🍅Tomate triturado 4 cucharadas.

Cuando haya fermentado la masa se estira con forma rectangular con un grosor de 0,5 cm aproximadamente.

Poner el tomate triturado, la mozarella y el sofrito de cebolla, verduritas y atún, sobre la masa, dejando un par de centimetros sin nada en los bordes.

Con el lado más largo hacia tí, enrolla la masa poco a poco y cierra los bordes. Poner sobre la rejilla o bandeja del horno forrada de papel vegetal y dar forma de herradura si no cabe. Hacer unos cortecitos a la masa para que se haga mejor por dentro y salga el vapor al cocinarse.

Dejar fermentar otros 30 o 40 min. Meter al horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos y listo🤪