Arroz con setas y frutos secos al curry

1- Lo primero es tener arroz ya hervido. Yo lo hice ayer para comer.

2- En una sartén echo un chorrito de aceite de oliva, añado los frutos secos y los tuesto un poquito. Los saco. Echo la mezcla de setas y lo dejo 5 minutos a fuego alto y también los saco

3- He puesto un puñado de verduras para sofrito y las salteo un poco unos 3 minutos y añado lo que he apartado antes (frutos secos y setas) + sal, pimienta y especias

4- Ahora echo el arroz y lo salteo con todo. Vuelvo a echar curry y cúrcuma. Mezclo y echo la nata. Un poco más de especias y dejar a fuego medio moviendo bastante

5- A comer!!! 🤤🤤🤤