Pizza proteica de atún y cebolla

Batir los dos huevos

Echar un poquito de aceite en una sartén y extenderlo con papel de cocina para que no se pegue nada.

Verter los huevos y hacer la tortilla por las dos caras (nos aseguramos de que esté bien hecha y no jugosa para que así nuestra masa tenga cuerpo)

Dejamos la tortilla en la sartén a fuego lento y mientras echamos el tomate triturado, el atún, la cebolla y el queso

Tapamos la sartén con un plato durante unos 5 minutos para que el queso se funda (nos aseguramos de que el fuego esté al mínimo para que la base no se queme por abajo)

¡Y listo! Emplatamos y a disfrutaaaaaar.