Brócoli oriental.

Preparar el cous-cous segun indicaciones del paquete. Reservar.

Cortar el brócoli en arbolitos y hacer al vapor. Reservar.

En una sartén sin aceite o con una gotita, tostar los anardos y cacahuetes. Reservar.

En la misma sartén, pochar el puerro (puede cambiarse por cebolla) , cuando empiece a tomar color, echar el pavo cortado a daditos y saltearlo hasta que dore.

Mientras, en un bol mezclar la salsa de soja con las especias (las cantidades al gusto).

En la sartén con el fuego apagado o bajo, echar los anacardos y cacahuetes, seguidamente la salsa y mover bien que impregne la salsa, y seguido el brócoli y dar alguna vueltas más que también coja sabor.

Para servir, podéis poner el cous cous como acompañamiento.

O bien, podéis presentarlo haciendo una "cama" o mezclarlo con el brócoli, así se impregna de los sabores y está mucho más bueno.

Sugerencias: podéis cambiar el cous-cous por arroz y queda genial o también por quinoa. Si os gusta el picante, os aconsejo que le echéis vuestro favorito, yo le pongo un poco de cayena el polvo. No he puesto sal porque para mi con la soja no es necesario, pero al gusto.