Crepes/creps de avena rellenos de yogur y fruta

Batir el huevo, la leche y la harina de avena con ayuda de runa batidora. Añadir canela y endulzante al gusto. Dejamos reposar la masa durante mínimo 30 minutos en la nevera par que coja cuerpo.

Ponemos una sartén antiadherente a calentar a fuego medio y la pincelamos con un poco de aove. Cuando esté caliente, vertemos un tercio de la masa.

Dejamos que se cocine por ese lado y cuando se empiecen a despegar los bordes, le damos la vuelta. Repetir el proceso con toda la masa.

Para el relleno podemos utilizar cualquier tipo de yogur o queso fresco batido. Yo también añadí una cucharadita de proteína en polvo al yogur. Repartir el yogur entre los 3 creps.

Cortar la fruta y rellenar los creps.

Por encima le puse una onza de chocolate derretida al microondas con un pelín de leche.