5
Chili sin carne
3
(6)
80 min
0 kcal
esn22
Preparación de la receta
1
Picar las verduras y cortar los boniatos pelados en trozos mas grandes.
2
En una cazuela grande rehogar todas las verguras unos 4-5 minutos en AOVE.
3
Añadir los tomates, la salsa chipotle (o especias al gusto como comino, pimenton, oregano...) y las alubias, liquido incluido, a la cazuela y añadir suficiente agua para cubrirlo todo. Cocinar durante 1h a fuego medio/bajo.
4
Una vez los boniatos estén cocinados y el chili haya espesado, servir con arroz o tortillas, aguacate y un par de cucharadas de yogur.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Alubias rojas cocidas
800 gramos (aprox. 2 botes)
Boniato
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Alubias rojas cocidas
800 gramos (aprox. 2 botes)
Boniato
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
1
Picar las verduras y cortar los boniatos pelados en trozos mas grandes.
2
En una cazuela grande rehogar todas las verguras unos 4-5 minutos en AOVE.
3
Añadir los tomates, la salsa chipotle (o especias al gusto como comino, pimenton, oregano...) y las alubias, liquido incluido, a la cazuela y añadir suficiente agua para cubrirlo todo. Cocinar durante 1h a fuego medio/bajo.
4
Una vez los boniatos estén cocinados y el chili haya espesado, servir con arroz o tortillas, aguacate y un par de cucharadas de yogur.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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