22
Tártar atún con burrata
3
(23)
0 kcal
PepRC
Preparación de la receta
1
Cortamos el atún en taquitos y ponemos en un bol. Allí añadimos todos los condimentos excepto la burrata y mezclamos, dejamos reposar unos 10 min.
2
Abrimos la burrata por la mitad y sacamos la parte del centro que es la buena. Extendemos en un plato como base y encima ponemos el molde donde añadiremos el atún y su mezcla encima.
3
Se puede decorar finalmente con un poco de aceite de trufa y en mi caso unas tostadas de sésamo. Plato rápido y exquisito.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Atún
100 gramos
Burrata
100 gramos
Pistachos tostados sin sal
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de soja sin gluten
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de sésamo negro
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sésamo blanco
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Atún
100 gramos
Burrata
100 gramos
Pistachos tostados sin sal
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de soja sin gluten
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de sésamo negro
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sésamo blanco
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos el atún en taquitos y ponemos en un bol. Allí añadimos todos los condimentos excepto la burrata y mezclamos, dejamos reposar unos 10 min.
2
Abrimos la burrata por la mitad y sacamos la parte del centro que es la buena. Extendemos en un plato como base y encima ponemos el molde donde añadiremos el atún y su mezcla encima.
3
Se puede decorar finalmente con un poco de aceite de trufa y en mi caso unas tostadas de sésamo. Plato rápido y exquisito.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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