Revuelto de patatas COCIDAS

Primero cojemos las patatas, las pelamos, las lavamos y las cortamos en pequeñas piezas.

En una olla con agua caliente, echaremos una hojita de laurel y las patatas, para que cuezan durante 20 min aprox.

Cuando estén listas las patatas, le quitamos el agua y la dejamos reposar un poco, mientras...

En una sartén echo un poquito de aceite de oliva y cuando el aceite esté medio caliente echo ahí mismo la pimienta, el pimentón y el tomillo(yo lo hago así para que el aceite coja el sabor y me da buenos resultados). A ese aceite echo los ajos cortados y los mareo un poco.

A continuación, echo las patatas y las mareo, les pongo el jamoncito y por último el huevo,muevo hasta que vea que está todo integrado y...listo!!!