Ceviche de pescado
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Ceviche de pescado

5

(48)

0 kcal

andreuru
andreuru

Preparación

1

Podemos utilizar la merluza congelada. En ese caso se descongela y se corta en cuadrados de aprox. 1cm. Se echa sal y se mueve un poco. Se lava y se vuelve a echar sal.

Ceviche de pescadoStep 0

2

Se pone el pescado en agua hirviendo durante 2 min. Se escurre y se pone en el jugo de 2 limones (debe cubrir el pescado). Se deja marinando mínimo 45 min.

3

Se cocina un tomate, se pela y se corta en trozos junto con medio pimiento rojo. Se licua todo hasta que quede una pasta y se vierte sobre el pescado que se estaba marinando. (una vez pasados los 45 min) se añade sal al gusto, pimienta, y un chorrito de mostaza (suena raro pero le da un gusto genial. Si no te gusta no se la pongas). Poner una cucharadita de aceite de oliva.

4

Cortar una cebolla roja en juliana muy finita, se pone en un colador, se echa sal y se amasa un poco. Se pasa por el chorro de agua fría y se escurre. Después se pone en un cuenco con el zumo de 1 limón y sal. Se añade el cilantro, tomate en cuadraditos, pimienta y aceite de oliva. (Opcional aguacate)

Ceviche de pescadoStep 0

5

Se sirve una cucharada del encurtido de cebolla y tomate, y luego el pescado con el caldito del limón. Yo a veces lo acompaño con arroz blanco o plátano macho frito

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Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Podemos utilizar la merluza congelada. En ese caso se descongela y se corta en cuadrados de aprox. 1cm. Se echa sal y se mueve un poco. Se lava y se vuelve a echar sal.

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2

Se pone el pescado en agua hirviendo durante 2 min. Se escurre y se pone en el jugo de 2 limones (debe cubrir el pescado). Se deja marinando mínimo 45 min.

3

Se cocina un tomate, se pela y se corta en trozos junto con medio pimiento rojo. Se licua todo hasta que quede una pasta y se vierte sobre el pescado que se estaba marinando. (una vez pasados los 45 min) se añade sal al gusto, pimienta, y un chorrito de mostaza (suena raro pero le da un gusto genial. Si no te gusta no se la pongas). Poner una cucharadita de aceite de oliva.

4

Cortar una cebolla roja en juliana muy finita, se pone en un colador, se echa sal y se amasa un poco. Se pasa por el chorro de agua fría y se escurre. Después se pone en un cuenco con el zumo de 1 limón y sal. Se añade el cilantro, tomate en cuadraditos, pimienta y aceite de oliva. (Opcional aguacate)

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Se sirve una cucharada del encurtido de cebolla y tomate, y luego el pescado con el caldito del limón. Yo a veces lo acompaño con arroz blanco o plátano macho frito

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