Ali-oli

Ponemos todos los ingredientes menos el ajo en el vaso de la batidora. *De aceite es un vaso normal, no sé los gramos a los que equivale, pero no podía poner vasos en los ingredientes. Elige el aceite de variedad arberquina que sea más suave para que no dé un sabor muy fuerte.

Se pela el ajo, se corta a lo largo y se saca la parte verde que tiene en el centro. Las cuatro partes que han salido para quitarle el centro se pican pequeñitos y se añaden al vaso de la batidora.

Batimos a velocidad baja, primero se deja la batidora abajo y cuando vaya espesando se va subiendo muy muy despacio.

Cuando está espeso, ali-oli listo para dejar en la nevera que enfríe y podemos disfrutarlo.