Dip de calabaza con chips de boniato y crudités de zanahoria

DIP DE CALABAZA Asar la calabaza, yo la asé en el microondas en un recipiente con tapa. Primero 2:30 minutos y después fui poniendo dos veces 30 segundos, pero mejor ir vigilando según tu micro

Con una batidora de mano mezclar la calabaza con el yogur, la levadura nutricional y las especias al gusto, después directo a la nevera unas dos horas para que coja consistencia

CHIPS DE BONIATO Cortar el boniato con una mandolina, juntar con la cucharada de AOVE y la sal gorda y poner sobre un papel vegetal. 3 minutos al microondas e ir vigilando para que no se quemen. Cuando estén listas dejar enfriar en una rejilla y se ponen crujientes.

Servir el dip con pimentón dulce y unas semillas de sésamo junto a los chips y los crudités