Sopa de ajo con pan 100% integral

Poner el AOVE en una cazuela y calentar, añadir el ajo pelado y picado al gusto, rehogar sin que se llegue a dorar.

Añadir el pan troceado, si es del día anterior mejor, y las 2 variedades de pimentón, si no te gusta que tenga un punto picante añade 2 cucharaditas de pimentón dulce en vez de una. Rehógalo un poco sin que llegue a tostarse y añade el agua y la sal, puedes sustituir el agua por un caldo de pollo o verduras, cocer durante 15 minutos, romper los huevos en un vaso,añadir a la cazuela hirviendo y remover con una varilla para que el pan y los huevos se rompan.