19
Risotto de setas
3
(20)
34 min
0 kcal
mauchef
Preparación de la receta
1
Lavamos el pueblo y lo troceamos. Revervamos. Troceamos el tomate (no muy grande) en taquitos. Reservamos. Lavamos y partimos las setas. Reservamos.
2
En una tartera echamos un chorrito de AOVE, cuando esté caliente añadimos el puerro y dejamos que se poche.
3
Añadimos el tomate y removemos, dejamos que se mezclen los sabores.
4
Echamos las setas y removemos bien, dejamos que suelten el agua que puedan tener. Agregamos sal.
5
Añadimos el arroz y reogamos.
6
Poco a poco vamos agregando caldo de verduras y removiendo. Añadimos una cucharadita de salsa de trufas (al gusto). También podemos añadir un poco de queso parmesano rayado.
7
Vamos probando el arroz. Cuando esté listo añadimos 2 cucharaditas de mantequilla para darle una textura cremosa. Dejamos reposar 2 minutos y listo.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Lavamos el pueblo y lo troceamos. Revervamos. Troceamos el tomate (no muy grande) en taquitos. Reservamos. Lavamos y partimos las setas. Reservamos.
2
En una tartera echamos un chorrito de AOVE, cuando esté caliente añadimos el puerro y dejamos que se poche.
3
Añadimos el tomate y removemos, dejamos que se mezclen los sabores.
4
Echamos las setas y removemos bien, dejamos que suelten el agua que puedan tener. Agregamos sal.
5
Añadimos el arroz y reogamos.
6
Poco a poco vamos agregando caldo de verduras y removiendo. Añadimos una cucharadita de salsa de trufas (al gusto). También podemos añadir un poco de queso parmesano rayado.
7
Vamos probando el arroz. Cuando esté listo añadimos 2 cucharaditas de mantequilla para darle una textura cremosa. Dejamos reposar 2 minutos y listo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Risotto
Arroz
Vegetariano
Comidas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...