✨ Tortilla de patatas vegana ✨

Primero cortamos las patatas y la cebolla en daditos, y las ponemos en una sartén con un chorrito de aceite. Las tapamos y vamos removiendo.

Mientras se están pochando, en un bol añadimos la harina, la sal negra (o conocida como sal de huevo), especias al gusto y sal blanca o rosa. Lo mezclamoa y poco a poco vamos añadiendo el agua, hasta que pase de una masa a una mezcla líquida (intentar que no queden grumos, sino lo podemos pasar por una turmix)

Cuando las patatas y la cebolla ya estén lo mezclamos con la mezcla anterior, removemos un poco y lo vertimos sobre la misma sartén, a fuego medio.

Vamos comprobando que no se nos pegue y a los 7-10 minutos (dependiendo de tu sartén y fogones) le damos la vuelta con la ayuda de un plato. Y a los 5-7 minutos ya estará!

Opcional: si le añadís queso queda muchísimo más rico. Es importante que tengáis la sal negra para que le dé el sabor de tortilla, pero sino la podéis hacer sin, aunque el sabor variará, y tendréis que ponerle verduras, queso o patatas.