Salsa pesto de guisantes, anacardo y queso

Separamos un puñado de guisantes y el resto los picamos hasta dejarlos muy finos.

Añadimos el resto de ingredientes e integramos muy bien. (El limón es una cucharadita de zumo de limón, de ajo es un diente y de sal es una pizca)

Cocemos nuestra pasta y echamos el pesto por encima y los guisantes que habíamos reservado al principio

Es mi versión de una receta de @realfooding. Te salen 4 raciones de unas 195 Kcal cada una.