Calabacines rellenos de atún.

Coger dos calabacines grandes y partirlos en dos. Con ayuda de una cuchara vaciar el centro y apartar , luego se utilizará para el sofrito. Meter los calabacines en el horno 15-20 min 180°.

Cortar la cebolla y poner en una sartén con un poco de aceite. Cuando este ponchada, echar el centro del calabacín cortado y dos dientes de ajo. Tras 5 min, que el calabacín este blando, echar las tres latas de atún, el tomate triturado, al gusto, sal y orégano. Seguir con el sofrito hasta que el líquido se evapore y la mezcla quede densa.

Sacar los calabacines, rellenarlos con el sofrito y por encima el queso. Meter en el horno 180° hasta que el queso este fundido.

Y listo para servir.