Crema de calabaza

Cortamos la calabaza, las patatas y las zanahorias en trozos pequeños.

Preparamos una olla con agua y echamos todo lo que habíamos cortado con una pizca de sal. Hervirlas hasta que estén blandas.

Retiramos un poco de caldo en una taza por si nos queda muy espesa. Añadimos el quesito y trituramos todo muy bien.

Se sirve en el plato y echamos un chorrito de aceite de olvida virgen extra y una pipas de calabaza. Yo también le añado un huevo cocido en trozos , pero esto al gusto.