P A S T E L C H O C O 🤩

Lo primero que haremos será picar las almendras crudas junto con el cacao sin que quede demasiado trituradas.

Después añadimos el aceite de coco, y seguimos triturando hasta que se integre el aceite con las almendras, y la consistencia sea de tierra. (apartamos 2 cucharadas para decorar al final)

Extendemos en la base y en los bordes del molde, y presionamos bien con la base de una cuchara para que quede bien presionado y muy compacto, tanto en la base como en las paredes.

En un vaso batidor, añadimos la leche de almendras, los dátiles y lo trituramos hasta que no queden trocitos de dátil.

Picamos el chocolate y lo fundimos al baño maría (reservamos un poco para decorar al final.

Añadimos el chocolate fundido en la leche de almendras y mezclamos todo muy bien.

Vertemos toda la mezcla sobre la base, dejando sin cubrir del todo los bordes de la base de almendra.

Extendemos uniformemente, y decoramos espolvoreando con un poco de la base, sal y unos trocitos de chocolate y unos hilos del chocolate fundido que habíamos reservado.

Llevamos a la nevera a enfriar durante unas 3 o 4 horas, antes de devorar.