Helado de plátano y crema de cacahuete con masa de galletas

MASA DE GALLETAS: 1. Extendemos la harina en una bandeja y la metemos a hornear 10-15 minutos a 200° para evitar que este totalmente cruda y nos siente mal. 2. Después le añadimos dos cucharadas de aceite, dos de leche, y los dátiles hechos pasta (para lo que hemos puesto los dátiles a remojo 10' para despues batirlos). 3. Mezclamos todo hasta que nos quede una masa. 4. Añadimos el chocolate 85% troceado. 5. Hacemos bolitas pequeñitas del tamaño de arándanos y las metemos al frigorífico.

HELADO: Metemos los plátanos congelados, los dátiles (previamente en remojo), un chorrito de leche, la cucharada de cacao y batimos. Sí vemos que la textura no es la deseada echamos más leche.

Echamos en un recipiente el helado y lo mezclamos con las bolitas de masa de galletas. Lo he decorado con Nutella casera (receta en mi perfil, un par de arándanos y con chocolate de 85% )