Quiche de puerros, champiñones, huevo y tomates cherry

Cortas el puerro y los champiñones si no están ya laminados.

En una sartén con aceite sofríes primero el puerro y cuando ya esté blando añades los champiñones. Sal pimentas al gusto.

Sacar la masa de hojaldre, la que usé era comprada, y la pones en el molde. Pinchas la base con un tenedor.

Bates los 3 huevos con un poco de cebolla en polvo.

Cuando estén listas las verduras las viertes sobre la masa. Añades el huevo y por último los tomates cherry cortados por la mitad.

Lo pones al hornos a 200 ° unos 25 - 30 minutos. Hasta que el huevo haya cuajado y la masa esté hecha.

Dejarlo enfriar a para que coja consistencia y se pueda desmoldar con facilidad.