5
Boronia del Caribe Colombiano
5
(7)
0 kcal
Anagomezcoronel
Preparación de la receta
1
picar dos tomates y dos cebollas en cuadritos.
2
Cocinar dos berenjenas y dos plátanos maduros picados, añadir a una olla con agua y sal.
3
Machacar dos dientes de ajo con un poco de sal
4
Sofreir el tomate, la cebolla y el ajo con sal pimienta y aove
5
Cuando el PLÁTANO y la berenjena estén suaves, escurrir completamente y añadir en el recipiente de vidrio. Machacar con un poco de mantequilla y luego ir añadiendo el sofrito poco a poco hasta que se incorporen los sabores
6
Rectificar sal y pimienta al gusto, añadir un poquito de queso y cuando esté bien mezclado, servir y emplatar con un poco de queso latino por encima.
7
Y listo. Es deliciosa, nutritiva y no tarda ni media hora en hacerse. Salud!
8
Esté es el PLÁTANO VERDE que se MADURA. Lo pueden conseguir en fruterias latinas o madurarlo en casa (un PLÁTANO VERDE lo forras con papel periódico y lo colocas en un lugar oscuro y lo revisas cada dos días o así hasta que madure).
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
picar dos tomates y dos cebollas en cuadritos.
2
Cocinar dos berenjenas y dos plátanos maduros picados, añadir a una olla con agua y sal.
3
Machacar dos dientes de ajo con un poco de sal
4
Sofreir el tomate, la cebolla y el ajo con sal pimienta y aove
5
Cuando el PLÁTANO y la berenjena estén suaves, escurrir completamente y añadir en el recipiente de vidrio. Machacar con un poco de mantequilla y luego ir añadiendo el sofrito poco a poco hasta que se incorporen los sabores
6
Rectificar sal y pimienta al gusto, añadir un poquito de queso y cuando esté bien mezclado, servir y emplatar con un poco de queso latino por encima.
7
Y listo. Es deliciosa, nutritiva y no tarda ni media hora en hacerse. Salud!
8
Esté es el PLÁTANO VERDE que se MADURA. Lo pueden conseguir en fruterias latinas o madurarlo en casa (un PLÁTANO VERDE lo forras con papel periódico y lo colocas en un lugar oscuro y lo revisas cada dos días o así hasta que madure).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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