Mugcakes rellenos de plátano y crema de cacahuete

En una taza, poner un plátano y machacarlo muy bien con un tenedor.

Añadir un huevo a la taza y remover muy bien, hasta que quede todo integrado.

Añadir media cucharadita de cacao y mezclarlo todo, con cuidado de que no se quede el cacao en las paredes internas de la taza (si preferís un mugcake con más chocolate, añadir 1 cucharadita completa).

Calentar la mezcla de plátano, huevo y cacao 2 minutos al microondas a máxima potencia (o calentar 1 minuto y comprobar si la mezcla ha cuajado con un palillo. Calentar en tandas de medio minuto)

Hacer otro mugcake siguiendo los pasos anteriores.

Cortar los mugcakes en 3 - 4 partes a lo ancho, como si fueran una tarta.

Untar la base de cada parte con mantequilla de cacahuete y poner unas rodajas de plátano. Poner la siguiente parte y repetir hasta que sólo quede una, untando con la mantequilla y el plátano sobrante.