Calamarcitos encebollados

Cortar meda cebolla a daditos epqueñitos y la otra media en juliana (tiras)

Pocha la cebolla a daditos con un chorrito de aove y sal para que sude a fuego leeento. Cuando esté casi transparente añade la cebolla en juliana y sube el calorcito para que se haga más ligera y esta quede más doradita

Añade los calamarcitos con su jugo (dejalos con el fuego fuertecito) y deja que pochen. Cuando estén blanditos ya puedes servir¡! Yo los he acompañado de arroz salvaje, pero eso...¡al gusto como siempre!